연초 메뉴 리뉴얼 발표
신년 한정 메뉴 출시
직장인 연초 모임 단체 예약 유도
커플 세트 메뉴 2주 전 SNS 노출
설날 영업 공지 미리 게시
비수기 할인 쿠폰으로 단골 유지
봄 시즌 메뉴 출시 (제철: 냉이, 달래)
학교/학원가 전단지 배포
네이버 플레이스 봄 사진 교체
테이크아웃/도시락 메뉴 추가
야외 좌석 정비 → SNS 포토스팟
4월은 외식 지출 연중 최고 — 신메뉴 골든타임
가족 단체 코스 2주 전부터 예약
선물세트/상품권 판매
어버이날 감사 이벤트 SNS 콘텐츠
배달 메뉴 강화 (비 오는 날 배달 1.5배)
여름 한정 메뉴 출시 (냉면, 빙수)
에어컨 점검 + 전기료 대비
파트타이머 채용 (8월 대비)
냉장 관리 강화 (식품안전)
SNS에 시원한 메뉴 사진 집중
사장님 휴가 계획 (매출 가장 낮은 주)
가을 메뉴 9월 출시 목표로 준비
여름 한정 메뉴 재고 정리
추석 선물세트/명절 메뉴 판매
가을 제철 재료 메뉴 (버섯, 고구마, 밤)
추석 연휴 영업 계획 공지
할로윈 이벤트 (카페/바 업종 객단가 +30%)
연간 식재료비 재협상 시기
연말 목표 달성 전략 수립
12월 송년회 예약 11월부터 시작
겨울 메뉴 출시 (국물, 따뜻한 음료)
연말정산 대비 경비 정리
단체 예약 노쇼 방지 (예약금 제도)
현금 확보 (매출 20% 유보 → 1월 대비)
올해 매출 정산 + 내년 목표 설정